Nuestro Codillo asado es un producto cocinado utilizando la técnica V.GAMA o Gama Alta; está previamente preparado y le faltaría el último toque para consumirlo. Nuestros codillos destacan por lo jugosos y sabrosos que son, fruto de la calidad de nuestra materia prima, y por la forma artesanal que hacemos nuestros productos.
Los codillos pesan entre 500-600 gramos; por lo cual son ideales para 2 personas.
Para su preparación, basta con meter al horno durante 15-20 minutos y ya lo tendríamos preparado. Como acompañamiento, permite todo tipo de salsas o purés (de patata, al oporto,…).
- La unidad sale a 6,25 €
- Peso aprox: 500-600 gramos
- Envasado al vacio
- Alergenos: No contiene
RECETA DE CODILLO ASADO
Disfruta del auténtico sabor de la cocina tradicional con nuestro Codillo Asado al Horno, una pieza de carne jugosa, tierna y cocinada lentamente para lograr una textura que se deshace en la boca. Perfecto para compartir en una comida especial o para darte un gusto de domingo, este codillo es ideal para los amantes de la carne que buscan calidad y sabor casero.
Codillo asado al horno (receta rápida y tradicional)
Este codillo ya viene cocido, por lo que solo necesitamos calentarlo y preparar un acompañamiento al gusto para tener un plato completo. Te recomendamos probarlo de forma tradicional, siguiendo estos simples pasos:
- Retira el codillo del envase.
- Precalienta el horno a 200-220 °C.
- Coloca el codillo en una fuente apta para horno y hornéalo sin añadir sal (ya viene sazonado).
- Pasados 10 minutos, puedes verter un vaso de cerveza o vino blanco para crear una salsa sabrosa con sus jugos naturales.
- Durante la cocción, baña el codillo con la salsa para mantenerlo jugoso.
- En 20 minutos, estará listo para servir.
Sugerencias de guarnición: patatas panaderas, puré de patatas, verduras salteadas o pimientos del piquillo.
El codillo asado de Artadia está elaborado en nuestro caserío de Getaria, siguiendo una receta ancestral. Sin conservantes, sin prisas, con fuego lento y mucho respeto por el producto.
¿Qué es el codillo de cerdo?
El codillo es la parte inferior de la pierna delantera del cerdo, entre la paleta y la mano. Es una carne con mucho colágeno, que bien cocinada se convierte en un bocado jugoso y tierno.
¿Cómo preparamos el codillo asado en Artadia?
- Marinado con sal, ajo, laurel y especias naturales.
- Asado a baja temperatura durante más de 6 horas.
- Sin aditivos, conservantes ni técnicas industriales.
Lo cocinamos como siempre se ha hecho: con paciencia y fuego lento en nuestro propio obrador del caserío Eguzkitza.
¿Por qué elegir nuestro codillo asado?
- Cerdo criado en libertad en nuestro caserío.
- Ingredientes 100% naturales.
- Cocción lenta y sin prisas.
- Sin conservantes ni aditivos.
- Listo para calentar y servir.
Cómo calentar y servir el codillo
Preparación en horno
- Sacar del envase y dejar a temperatura ambiente 15 minutos.
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Hornear durante 20 minutos, hasta que la piel esté dorada.
Sugerencias de acompañamiento
- Puré de patatas casero
- Chucrut o col fermentada
- Pimientos del piquillo
- Sidra vasca o vino blanco joven
Preguntas frecuentes
¿Viene cocinado o crudo?
Está totalmente cocinado y listo para calentar. Solo necesitas regenerarlo en horno o sartén.
¿Se puede congelar?
Sí, aunque lo recomendamos consumir fresco para disfrutar mejor de su textura y sabor.
¿Qué peso tiene?
Cada codillo pesa entre 800 gramos y 1 kilo, ideal para 2 personas.
Compra tu codillo asado online
Puedes pedirlo directamente desde nuestra tienda online. Lo enviamos refrigerado, al vacío y listo para calentar en casa.
Entregas en 24/48h en toda la península.
