El codillo asado, esa delicia tierna y jugosa que se deshace al tocarla con el tenedor, tiene también nombre vasco. En Euskadi no solo se elabora con maestría, sino con alma. Aquí destacamos a algunos de los productores más fieles a la tradición, que siguen asando el codillo como se ha hecho siempre: con fuego …
Los mejores codillos asados artesanos del País Vasco Leer más »
Nuestro Codillo asado es un producto cocinado utilizando la técnica V.GAMA o Gama Alta; está previamente preparado y le faltaría el último toque para consumirlo. Los codillos ARTADIA destacan por lo jugosos y sabrosos que son, fruto de la calidad de nuestra materia prima, y por la forma artesanal que hacemos nuestros productos. Los codillos …
La txistorra, ese embutido que huele a fiesta, a brasa y a domingo en el caserío, tiene sus templos en Euskadi. Y no hablamos de fábricas industriales: hablamos de auténticos artesanos que miman cada tripa como si fuera un trofeo. Aquí te presentamos un directorio con las que consideramos algunas de las mejores txistorras artesanas …
Las mejores txistorras artesanas de Euskadi, Gipuzkoa, Donostia y Zarautz Leer más »
Ingredientes para 2 raciones de carrilleras asadas de cerdo en salsa agridulce Carrilleras cocidas ARTADIA 2 zanahorias 3 cebollas Un diente de ajo Un poco de mantequilla Una cucharada de harina Medio baso de txakoli o vino blanco. Aceite de oliba Sal Pimienta negra Receta: Carrilleras de cerdo cocidas en salsa agridulce Corta en trocitos …
Ingredientes (1-2 personas): Costilla asada a baja temperatura ARTADIA. Para el majado: 1 diente de ajo, 1 copa de vino blanco y 1-2 pimientas en grano. ¿Cómo cocinar la mejor costilla asada? Receta: Cocinar Costilla asada a baja temperatura Sacaremos la ración de costilla asada del envase. Precalentamos el horno a 200 ºc. Cuando el …
Sois muchos los que nos pedís consejos para saber cómo preparar nuestra morcilla. Hay varias maneras de prepararla pero aquí os contaremos la manera tradicional para degustarla. Ingredientes ( 3 personas ): 2 Unidades de Morcilla ARTADIA Agua ¿Cómo cocinar una morcilla de verdura? Receta: Cocinar una Morcilla de Verdura cocida: Introducir en una cazuela …
Ingredientes: Cochinillo asado ARTADIA. Vinagre, zumo de limón. Guarnición: patata, manzana, pimientos. Receta: Sacaremos el cochinillo asado del envase. Reservamos en un cuenco su jugo y gelatina del propio envase. Precalentamos el horno a 220-250 ºc. Cuando el horno haya calentado bien, pondremos el cochinillo en la placa de horno y lo introduciremos. El …