Ukondoek 500-600 gramo arteko pisua dute; beraz, 2 lagunentzako aproposak dira.

Bere prestatzeko nahikoa da 15-20 minutuz labean sartzea eta prest izango genuke platera. Lagungarri gisa, mota guztietako saltsa edo pureak (patata, portua,…) onartzen ditu.

• Unitateak 6,25€ balio du
• Pisua: 500-600 gramo
• Hutsean ontziratuta
• Alergenoak: Ez dauka

Ukondo errea dastatzeko aukera ezin hobea bilatzen baduzu, gure produktuak kalitate handia eta zapore paregabea eskaintzen dizu. Tenperatura baxuan denbora luzez erretako ukondo errea gure artisau-eran prestatzen dugu, haren zapore eta ehundura naturala mantenduz. Gelatinaz eta zaporez betetako txerri-ukondo hau bikaina da edozein otordu berezi prestatzeko, eta, gainera, oso erraza da prestatzen.

Ez da beharrezkoa denbora asko igarotzea sukaldatzen, nahikoa da labean berotzea 15-20 minutuz eta zure mahaiaren protagonista izango da. 500-600 gramo arteko pisuarekin, ukondo errea Artadia aukera bikaina da bi pertsonentzako otordu goxo bat prestatzeko. Lagungarri gisa, saltsa edo pure mota guztiekin konbinatu daiteke, emaitza aparta lortuz.

Ez galdu aukera ukondo errea Artadia erosteko eta kalitate handiko plater bat etxean erraz dastatzeko!

TXERRAKO BIZKARRALDE ERREA (ERREZETA)
Gozatu sukaldaritza tradizionalaren benetako zaporeaz gure Labean Erretako Txerrako Bizkarraldearekin: haragi mamitsua, biguna eta poliki-poliki egina, ahoan urtzen den testura lortzeko. Ospakizunetarako edo igande batez zeure buruari opari egiteko aproposa da; etxeko zaporea eta kalitatea bilatzen duten haragi zaleentzat aukera bikaina da.

Labean erretako bizkarraldea (errezeta azkar eta tradizionala)

Bizkarralde hau jada egosita dator, beraz, nahikoa da berotzea eta nahi dugun laguntzailea prestatzea plater osoa izateko. Errezeta tradizionala probatzea gomendatzen dizugu, urrats hauek jarraituz:

1. Atera bizkarraldea ontzitik.
2. Berotu labea 200-220 °C-ra.
3. Jarri bizkarraldea labean erabil daitekeen ontzi batean, eta ez da gatzik gehitu behar (dagoeneko ondua baitago).
4. 10 minuturen buruan, gehitu garagardo edo ardo zuri kopa bat, haren zukuekin saltsa goxo bat sortzeko.
5. Egostean zehar, busti haragia saltsarekin mamitsua gera dadin.
6. 20 minututan, prest egongo da zerbitzatzeko.

Laguntzaile gomendatuak: patata panadera, patata purea, sasoiko barazki salteatuak edo piquillo piperrak.

TENPERATURA BAXUAN ERRETAKO TXERRI UKONDO ERREA

Artadiako txerri-besoa gure Getariako baserrian prestatzen dugu, belaunaldiz belaunaldi jaso dugun errezeta zaharra jarraituz. Kontserbagarririk gabe, presarik gabe eta produktua errespetatuz.

Zer da txerri-besoa?

Txerri-besoa, txerriaren palaren eta hankaren arteko zatia da. Kolageno askoko haragia da, eta ondo prestatuta oso samurra eta zaporetsua geratzen da.

Nola prestatzen dugu Artadian?

• Gatz, baratxuri, erramua eta espezie naturalekin ontzen dugu.
• 6 ordu baino gehiagoz su baxuan erretzen dugu.
• Ez dugu kontserbagarririk edo gehigarririk erabiltzen.

Betiko moduan prestatzen dugu gure Eguzkitza baserriko labean: pazientziarekin eta su motelean.

Zergatik aukeratu gure txerri-besoa?

• Gure baserrian hazitako txerriak.
• 100% osagai naturalak.
• Prestaketa motela eta zaindua.
• Ez dauka gehigarririk edo kontserbagarririk.
• Prest dago berotu eta zerbitzatzeko.

Nola berotu eta zerbitzatu

Labean prestatzeko

1. Paketea ireki eta 15 minutuz giro-tenperaturan utzi.
2. Labea 200 ºC-ra berotu.
3. 20 minutuz labean sartu azala kurruskaria izan arte.

Gomendatutako lagungarriak

• Patata purea
• Azalore hartzitua (chucrut)
• Piquillo piperrak
• Sagardo naturala edo ardo txuria

Galdera ohikoenak

Prestaturik dator?

Bai, guztiz prestatuta dator. Berotu besterik ez duzu egin behar labearen edo zartaginaren bidez.

Izoztu daiteke?

Bai, baina fresko kontsumitzea gomendatzen dugu testura eta zaporea hobeto mantentzeko.

Zer pisu du?

Codillo bakoitzak 800 gramotik 1 kilo bitarteko pisua du, 2 lagunentzako egokia.

Erosi gure txerri-besoa online

Gure online dendan eskura dezakezu zuzenean. Hotzean bidaltzen dugu, hutsean ontziratuta eta etxean berotzeko prest.

24/48 orduko entregak penintsula osoan.

La entrada Ukondo errea artisau moduan – Zapore benetakoa, errezeta tradizionala se publicó primero en ARTADIA | Productos artesanos del cerdo y aguacates de caserío en Getaria, Gipuzkoa.