Este producto se presenta en medios (2,5-3kg) cochinillos, siendo solamente necesario darle un horneado final de unos 30 ó 40 minutos a temperatura fuerte (según horno). Es un plato ideal para consumirlo en cualquier época de año, siendo especialmente agradecido en temporada de otoño / invierno y particularmente indicado en celebraciones y ocasiones especiales.

¿Cómo cocinarlo?:

Aquí tienes la receta Artadia, para prepararlo paso a paso. Receta de cochinillo asado.

Información:

Acepta bien ser acompañado de unas manzanas asadas y unas patatas panadera o una ensalada verde y unas patatas hervidas.

• La unidad sale a 62,30 €
• Peso: 2,50-3 kilos.
• Envasado al vacío en cuartos. Dos cuartos por caja.
• Alergenos: no contiene

Cochinillo asado

La entrada Cochinillo asado se publicó primero en ARTADIA | Productos artesanos del cerdo y aguacates de caserío en Getaria, Gipuzkoa.

Los codillos pesan entre 500-600 gramos; por lo cual son ideales para 2 personas.

Para su preparación, basta con meter al horno durante 15-20 minutos y ya lo tendríamos preparado. Como acompañamiento, permite todo tipo de salsas o purés (de patata, al oporto,…).

• La unidad sale a 6,25 €
• Peso aprox: 500-600 gramos
• Envasado al vacio
• Alergenos: No contiene

RECETA DE CODILLO ASADO
Disfruta del auténtico sabor de la cocina tradicional con nuestro Codillo Asado al Horno, una pieza de carne jugosa, tierna y cocinada lentamente para lograr una textura que se deshace en la boca. Perfecto para compartir en una comida especial o para darte un gusto de domingo, este codillo es ideal para los amantes de la carne que buscan calidad y sabor casero.

Codillo asado al horno (receta rápida y tradicional)

Este codillo ya viene cocido, por lo que solo necesitamos calentarlo y preparar un acompañamiento al gusto para tener un plato completo. Te recomendamos probarlo de forma tradicional, siguiendo estos simples pasos:

1. Retira el codillo del envase.
2. Precalienta el horno a 200-220 °C.
3. Coloca el codillo en una fuente apta para horno y hornéalo sin añadir sal (ya viene sazonado).
4. Pasados 10 minutos, puedes verter un vaso de cerveza o vino blanco para crear una salsa sabrosa con sus jugos naturales.
5. Durante la cocción, baña el codillo con la salsa para mantenerlo jugoso.
6. En 20 minutos, estará listo para servir.

Sugerencias de guarnición: patatas panaderas, puré de patatas, verduras salteadas o pimientos del piquillo.

RECETA DE CODILLO ASADO

El codillo asado de Artadia está elaborado en nuestro caserío de Getaria, siguiendo una receta ancestral. Sin conservantes, sin prisas, con fuego lento y mucho respeto por el producto.

¿Qué es el codillo de cerdo?

El codillo es la parte inferior de la pierna delantera del cerdo, entre la paleta y la mano. Es una carne con mucho colágeno, que bien cocinada se convierte en un bocado jugoso y tierno.

¿Cómo preparamos el codillo asado en Artadia?

• Marinado con sal, ajo, laurel y especias naturales.
• Asado a baja temperatura durante más de 6 horas.
• Sin aditivos, conservantes ni técnicas industriales.

Lo cocinamos como siempre se ha hecho: con paciencia y fuego lento en nuestro propio obrador del caserío Eguzkitza.

¿Por qué elegir nuestro codillo asado?

• Cerdo criado en libertad en nuestro caserío.
• Ingredientes 100% naturales.
• Cocción lenta y sin prisas.
• Sin conservantes ni aditivos.
• Listo para calentar y servir.

Cómo calentar y servir el codillo

Preparación en horno

1. Sacar del envase y dejar a temperatura ambiente 15 minutos.
2. Precalentar el horno a 200 °C.
3. Hornear durante 20 minutos, hasta que la piel esté dorada.

Sugerencias de acompañamiento

• Puré de patatas casero
• Chucrut o col fermentada
• Pimientos del piquillo
• Sidra vasca o vino blanco joven

Preguntas frecuentes

¿Viene cocinado o crudo?

Está totalmente cocinado y listo para calentar. Solo necesitas regenerarlo en horno o sartén.

¿Se puede congelar?

Sí, aunque lo recomendamos consumir fresco para disfrutar mejor de su textura y sabor.

¿Qué peso tiene?

Cada codillo pesa entre 800 gramos y 1 kilo, ideal para 2 personas.

Compra tu codillo asado online

Puedes pedirlo directamente desde nuestra tienda online. Lo enviamos refrigerado, al vacío y listo para calentar en casa.

Entregas en 24/48h en toda la península.

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