Ukondo errea, tenkatu orduko desegiten den gozamena, Euskal Herrian izen-abizenekin egiten da. Hemen ez da bakarrik ondo prestatzen: mimoz, pazientziaz eta tradizioarekiko errespetuz prestatzen da. Hona hemen ukondo errea artisau eran egiten duten ekoizle batzuk. 1. Artadia (Getaria, Gipuzkoa) Artadiako Ukondo Errea Eguzkitza baserritik bertatik, Artadiak historia, lurra eta sua uztartzen dituen errezeta baten bidez …
Txistorra, feriako, brasako eta baserriko igandeko usaina duen hestebete hori, bere tenpluak ditu Euskal Herrian. Eta ez gara ari industria-fabrikez: benetako artisauak dira, heste bakoitza trofeo balitz bezala zaintzen dutenak. Hemen aurkezten dizkizuegu Euskal Herriko txistorra artisauen onenetako batzuk, bereziki Gipuzkoa, Donostia eta Zarautz aldean. 1. Artadia (Getaria, Gipuzkoa) Artadiako txistorra tradizionala Artadiako txistorra pikantea …
Euskal Herriko, Gipuzkoako, Donostiako eta Zarauzko txistorra artisauen onenak Read More »